ソル ズ コーヒー。 「蔵前は、学校のような街」──SOL’S COFFEEのピンチを支えてくれた先輩の言葉

ソルズコーヒー (SOL'S COFFEE)

ソル ズ コーヒー

この特集の裏話・未公開音源をnoteで限定公開中!• 【ぐるなびグループ】美容・癒し・健康情報を探す• 試飲することもできるので、飲み比べながら自分の好みに合うコーヒーを探すことも可能です。 上手にまとめていただいて、私たちの想いをより伝えやすくしていただいていて感謝しております! タクロコマ ほんとうですか…! 微力ながら役に立てているようで、うれしすぎます。 つまり、その1粒を取り除かないだけで、雑味やえぐみを感じる、胃に負担をかけるようなコーヒーが1杯できてしまうんですよ。 」 地域の人々の協力を得ながら前進していく荒井さんの間近の目標は、「家族や恋人からも認められる会社になること」だそう。 タクロコマ 焙煎機が稼働することで、お店はどんなふうに変わりましたか? 荒井 ソルズコーヒー開業当初からの目標だった「東京で焙煎すること」が叶い、より専門性を高めることができたり、スタッフやお客さまたちにソルズコーヒーらしさを伝えやすくなったりしました。 幸福を感じる瞬間に、コーヒーの存在を ソルズコーヒーの、ソル(SOL)は セレンディピティ・オブ・ライフの頭文字を指します。 」 蔵前にいる同じ経営者として対等に接してくれる人々の存在が、荒井さんの心を大きく支えています。

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【その後、どうですか?】クラウドファンディングで200万の目標金額を達成。ソルズコーヒー(SOL’S COFFEE)の音楽事業がおもしろい|灯台もと暮らし|note

ソル ズ コーヒー

そのためには技術はもちろん、コーヒー豆や道具にバリエーションがあることも必要だと思います。 つまり、友人が蔵前との縁をつくってくれたんですね。 プロダクトデザインショップKONCENT蔵前本店内にてコーヒースタンドを開店。 おすすめの特集• 〒111-0053東京都台東区浅草橋NI Building3-25-7 写真:吉田 貴洋. ソルズコーヒーのコンセプトは「毎日飲んでも体に優しい」。 ソルズコーヒーと調べると、検索して上の方にヒットするみたいですね。 「大学を卒業してからは上司がいないんです。

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SOL’S COFFEE 東京ロースター計画(By SOL’S COFFEE)

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「セレンディピティ(Serendipity)とは、思いがけない幸福などを偶然発見する能力です。 」 そのため、 温かくて美味しいコーヒーを提供するのは最低条件。 こだわり料理や個室、貸切など条件にピッタリのお店をご紹介• それでも守らなきゃいけないスタッフがいて休んだら売上は下がって、これはやりすぎなのか、やらなすぎなのかもわからずに、本当に 動きを止めたら死んでしまう回遊魚のような気分でした。 Ltd. お話をうかがったひと 荒井 利枝子(あらい りえこ) 2009年4月にSOLISM株式会社を設立。 その後、もう一度形の悪いものや焦げた豆をハンドピッキングします。 ところが翌年4月に、当時5人いたスタッフのうち3人が同時に辞めてしまったんです。 蔵前をそっと見守るような、土地に馴染んだコーヒー屋さんです。

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【東京】東京のブルックリン!蔵前で自家焙煎のコーヒーロースターめぐり×6

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この焙煎手法により胃が荒れる原因を抑えたり 時間が経っても鋭利な雑味を抑えることができ 珈琲が好きな方はもちろん 珈琲が苦手な方でもきっと お気に入りの珈琲を見つけることができると思います。 「『これが私たちのいちばん美味しいコーヒーですよ!』というのは目指してないんです。 恋人に胸を張ってプロポーズできるくらいの給料と福利厚生を提供することが、今のいちばんの目標です。 はじめは2015年の5月。 コーヒーも、音楽もひとつの手段ですから。

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SOL’S COFFEE 東京ロースター計画(By SOL’S COFFEE)

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そして、何より店主さんご夫婦にも1歳のお子さんがいらっしゃるので、子連れのお客さんの立場を理解してくれます。 学生時代、ずっとコーヒー屋でアルバイトをしていた私は、「面白そう! それなら手伝えるかもしれない」と思い、友人と一緒にコーヒー屋を始めることにしました。 はじめはコーヒーの移動販売からはじめ、コーヒー豆のショッピングサイトの運営、江戸川に実店舗のオープン、そして2013年4月に蔵前店(スタンディングバー)をオープン。 焙煎の過程で 酸化を防ぐことにより、身体に優しいすっきりとした味わいのコーヒーをつくっています。 「400円のコーヒーを注文されたお客様に、400円分の満足を感じていただくのは、私たちが当たり前にやらなくてはならないこと。 【ぐるなびグループ】お取り寄せグルメを探す• 続いて蔵前にある雑貨店「KONCENT」内にショップインショップとしてコーヒーを販売し、現在では計4店舗を展開しています。 昔のお客様からの心遣い 店舗名の「SOL」とは「セレンディピティ・オブ・ライフ」の略称だそうですが、荒井さんご自身は、最近何かセレンディピティを感じましたか? 少し前に、新小岩店が開店7周年を迎えました。

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ソルズコーヒー ロースタリー (SOL'S COFFEE ROASTERY)

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返品・キャンセルについて お申込みをキャンセルする場合には、申込期限の2営業日前の日の午後6時までに、その旨をきびだんご事務局( info kibi-dango. jp )までメールでご連絡ください。 荒井さんは学生時代にリーマン・ショックの影響を受け、就職を考えていた企業の内定を見送り、卒業後の進路に起業を選びます。 このHTMLタグをブログに貼り付けると、お店の地図や情報を掲載することができます。 生きた心地がしなかったですね。 ***. 人を怒ることはすごくめんどくさいし、ネガティブな感情を出さないといけない。

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ソルズコーヒー (SOL'S COFFEE)

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初対面のお客様同士が共通の話題で盛り上がったり、「コーヒーが苦手だったけど、ここのコーヒーは飲めた」と話してくれるお客様がいたり……。 達成おめでとうございます。 その言葉を聞いて、店舗数が増えた分、1つ1つの店舗への思い入れが減ってしまったんだなと反省しました。 それなのに、何の縁もない私に怒ってくれる人が蔵前にはいるんですよ。 夜景のきれいなレストラン紹介やグルメ情報も充実• デザイン雑貨KONCENT蔵前本店内にてコーヒースタンドを開店。

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Path

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2015年9月に東京ロースター店をオープン。 でも、だからこそ愛情がないとできないことでもあります。 こうするとお客様が喜ぶんじゃないか?と考えて自分で行動することが大事だし、それを意図することで生まれる何かがあると思っています。 女だし、若いし、馬鹿にされることが以前は本当に多かったんです。 タクロコマ どのようなお仕事ですか? このあいだ根津のカフェでソルズコーヒーの看板を見たのですが……。 こちらのnoteを単品で購入するか、継続課金の月額有料マガジンをご購入してください。

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